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Schlagwort: Spezialität

Ojo de Agua – Rindfleisch einem Naturwunder gleich

Meisterhafte Fleischkompetenz

An den Frischetheken der Kutsche-Märkte steht Qualität im Mittelpunkt. Gemeinsam haben Fleischfachmann Siegfried Jostwerth und Qualitätsmanagerin Karina Müller ein Sortiment entwickelt, das mit besonderer Vielfalt und ausgesuchter Güte überzeugt. Zu den Empfehlungen aus diesem Premium-Angebot zählt ganz klar das Ojo de Agua Rindfleisch. Das erhalten Sie in der Osterwoche als besonderes Angebot für Ihre erlesene Ostertafel.

Ojo de Agua Anzeige Angebot

Das Naturwunder Ojo de Agua

Argentinisches Rindfleisch galt lange als Inbegriff echter Steakhauskultur. Nun ist es endlich wieder in der gewohnten exzellenten Qualität erhältlich. In den feuchten, fruchtbaren Ebenen der Pampa Húmeda zieht der Schweizer Musiker Dieter Meier („Yello“) auf seiner mehr als 70.000 Hektar großen Farm Ojo de Agua Hereford- und Angus-Rinder in absoluter Freiheit und ganzjähriger Weidehaltung auf. Innerhalb von 24 Monaten entwickeln die Tiere ohne Hormone oder Wachstumsförderer auf natürliche Weise eine kräftige Muskulatur – die ideale Grundlage für saftiges, zartes und aromatisches Weidefleisch. Ein unverfälschter Geschmack Argentiniens, jetzt wieder dank Direktimport zu fairen Preisen verfügbar.

Im Angebot

Marktangebot Ojo de Agua

Entrecôte

Ojo de Agua Entrecote

Das Entrecôte von Ojo de Agua vereint kraftvollen Fleischgeschmack, feine Marmorierung und beeindruckende Saftigkeit zu einem Steakgenuss der Extraklasse. Aus natürlicher Weidehaltung stammend, überzeugt es mit zarter Textur, tiefem Aroma und vollmundigem Charakter. Ein edles Stück für alle, denen bei bestem Fleisch das Wasser im Mund zusammenläuft.

Steakhüfte

Ojo de agua Steakhüfte

Wenige Cuts vereinen so viel herzhaften Geschmack mit erstaunlicher Leichtigkeit wie ein gutes Hüftsteak. Die nachhaltig in der argentinischen Pampa aufgewachsenen Hereford- und Angus-Rinder von Ojo de Agua liefern besonders zartes, mineralisch geprägtes Weidefleisch mit feiner Struktur, saftigem Biss und vollem Aroma – kraftvoll, elegant und außergewöhnlich ausgewogen.

Außerdem im Sortiment

Ojo de Agua Roastbeef

Das Roastbeef von Ojo de Agua ist zwar nicht im Angebot inbegriffen, aber es begeistert in unserem Sortiment mit tiefer Farbe, feiner Marmorierung und intensivem, ehrlichem Rindfleischaroma. Es bleibt beim Braten wunderbar saftig und entfaltet eine zarte, zugleich charaktervolle Textur. Ein Rumpsteak voller Kraft, Eleganz und ursprünglichem Genuss aus der argentinischen Pampa.

Das Besondere für unsere Kundinnen und Kunden

Wir von EDEKA Kutsche schätzen neben der kompetenten Beratung an der Bedientheke und der großen Auswahl auch die außergewöhnlichen Spezialitäten im Sortiment. Eine wichtige Rolle spielen dabei vertrauensvolle Fleischpartner, die hochwertige Zuschnitte aus erstklassigen Herkunftsregionen zur Verfügung stellen. So finden Kundinnen und Kunden in den Kutsche-Märkten echte Fleisch-Highlights für Pfanne, Ofen und Grill – wie dieses „Ojo de Agua“-Rindfleisch, das mit seinem ursprünglichen Charakter und seiner besonderen Qualität Genießerinnen und Genießer begeistert.

Pastel de Nata – portugiesische Spezialität

Naschkatzen, Leckermäuler und alle, die gerne ein Gebäck zum Kaffee genießen, aufgepasst: Es müssen nicht immer Kuchen, Donut, Berliner und Co sein. Mit der Pastel de Nata, der wohl international bekanntesten Vertreterin der traditionellen portugiesischen Süßspeisen, haben wir eine ganz besondere Köstlichkeit in Kutsches-Backstuben zu bieten. Blicken Sie mal über den kulinarischen Tellerrand und lassen Sie sich von der verlockend aussehenden Delikatesse geschmacklich verwöhnen!

Pastel de Nata: Herstellung geht auf Mönche zurück

Pastel de Nata ist eine traditionelle Süßspeise aus Portugal

Die Herstellung der Pastel de Nata (Plural: Pastéis de Nata) oder Pastel de Belém hat in Portugal eine lange Tradition. Sie geht vermutlich auf die Mönche des Klosters Mosteiro dos Jerónimos zurück. Sie sollen die köstlichen Blätterteigtörtchen mit Pudding in Belém, heute ein Stadtteil Lissabons, bereits vor dem 18. Jahrhundert zubereitet haben – daher auch der Name der exquisiten Süßspeise. 1834 wurde das Kloster geschlossen. Die Mönche verkauften ihr Rezept an eine Zuckerraffinerie. Seit 1837 stellt die Pastelaria (Patisserie) Casa Pastéis de Belém die Pastéis de Nata her und vertreibt sie unter der Marke Pastéis de Belém.

Verlockende Optik, einfach zum Anbeißen

Mittlerweile gibt es zahlreiche weitere Hersteller in ganz Portugal, woher die Leckerbissen in Kutsche-Märkten auch kommen. Der „Außenring“ der Süßspeise besteht aus Blätterteig. Dieser ist mit einer aus Sahne („Nata“), Zucker, Eigelb und Mehl geduldig angerührten Creme gefüllt. Danach werden die Pastéis in aller Ruhe bei einer genauen Temperatur gebacken. Dadurch bekommen sie ihr verlockendes, gold-gelbes Aussehen – einfach zum Anbeißen! In Portugal ist es in vielen Familien üblich, die kleinen Törtchen mit Zimt oder Puderzucker zu bestreuen und zu dekorieren.

Pastel de Nata in der Auslage