Die Familie Kottmann hat schon seit über 50 Jahren einen landwirtschaftlichen Betrieb in Osnabrück Sutthausen. Dazu zählen zum einen rund 65 Hektar Ackerfläche, auf denen unter anderem Mais und Weizen wächst, das ein Großteil des Futters für die rund 10 000 Hühner darstellt. Die Tiere leben ausschließlich in Freilandhaltung. Ihnen stehen neben Stallplätzen mit Futter-, Trink-, Legemöglichkeiten und überdachtem Auslauf auch ausreichend begrünte Freiflächen zur Verfügung. So sind sie vor tierischen Feinden optimal geschützt und können ihren natürlichen Instinkten ganz nach ihren Wünschen nachgehen.Bei den Kottmanns arbeiten alle Familienmitglieder Hand in Hand. Als Inhaber ist Johann Kottmann  zusammen mit seinem Sohn aktiv, aber auch seine Ehefrau, die Schwiegertochter und einige Aushilfskräfte sorgen für die reibungslosen Abläufe bei den Hühnern und dem Hofverkauf.